Cupcakes avec glaçage à la vanille pour Pâques

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

1. Préchauffez le four à 170 °C.
2. Mettez le beurre et le sucre très fin dans un bol et battez au batteur pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et crémeux. Ajoutez les œufs et battez jusqu’à ce qu’ils soient entièrement incorporés. Ajoutez la vanille en poudre, la moitié de la farine et la moitié du babeurre. Mélangez à faible vitesse jusqu’à ce que tout soit bien combiné. Ajoutez le reste de la farine et du babeurre, puis mélangez brièvement pour obtenir une pâte lisse.
3. Garnissez une plaque à muffins de moules à cupcakes en papier. Divisez la pâte uniformément dans les 12 moules, en les remplissant aux deux tiers à chaque fois. Faites cuire les cupcakes dans le four préchauffé pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
4. Retirez les cupcakes du four et aissez les refroidir quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
5. Pour préparer le glaçage, mettez le beurre dans un bol et battez-le au batteur pendant 1 minute jusqu’à ce qu’il devienne léger et mousseux. Ajoutez progressivement le sucre impalpable tamisé et battez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Ajoutez la pâte de vanille et la crème, puis fouettez brièvement pour obtenir un beau glaçage.
6. Mettez le glaçage dans une poche à douille et étalez-le sur les cupcakes. Décorez les cupcakes avec les garnitures pour cupcakes.