Ce thé glacé à l’hibiscus et à la fraise est parfait pour célébrer la Journée internationale des femmes.

Temps de préparation : 25 minutes

Temps d’ébullition : 10 minutes

  1. Portez l’eau à ébullition dans une casserole. Ajoutez les fleurs d’hibiscus en vrac et le sucre de betterave fin à l’eau bouillante. Remuez bien jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Retirez la casserole du feu et laissez infuser pendant 15 minutes. Filtrez le thé d’hibiscus pour en retirer les fleurs. Laissez le thé refroidir complètement.
  2. Ajoutez les fraises coupées en morceaux au thé d’hibiscus refroidi. Écrasez à l’aide d’un pilon et laissez reposer pendant 10 minutes. Filtrez à nouveau le mélange pour éliminer la pulpe de fraise. Ajoutez ensuite le jus d’un citron vert et mélangez bien.
  3. Remplissez deux verres de glaçons et versez-y la tisane d’hibiscus et de fraises. Décorez avec des fleurs comestibles.
Recipe Bottom

Ingrédients

  • 10 g de fleurs d’hibiscus en vrac
  • 450 ml d’eau
  • 2 c.à.s. de Sucre de Betterave Fin
  • 6 fraises coupées en morceaux
  • Le jus d’un citron vert
  • Fleurs comestibles