Gâteau bonhomme de neige

Ce gâteau bonhomme de neige est non seulement délicieusement moelleux, mais aussi une véritable touche hivernale sur votre table de desserts. Parfait à préparer et à déguster en famille !

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes

1. Préchauffez le four à 180 °C (chaleur haut/bas). Beurrez un moule à cake et saupoudrez-le légèrement de farine.
2. Fouettez le sucre de betterave fin avec les œufs pendant environ 3 minutes jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien. Incorporez ensuite la farine et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Versez la pâte dans le moule à cake et faites cuire 45 à 50 minutes au milieu du four. Vérifiez la cuisson avec une pique : si elle ressort sèche, le gâteau est prêt. Laissez-le refroidir complètement.
4. Pour le glaçage, battez le beurre jusqu’à ce qu’il soit crémeux. Ajoutez le sucre impalpable et mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez le lait et un peu de colorant bleu jusqu’à obtenir une belle couleur bleu hivernal.
5. Recouvrez le gâteau refroidi avec le glaçage. Placez 3 guimauves alignées au centre : ce sera votre bonhomme de neige. Utilisez des mini pépites de chocolat pour les yeux et les boutons — elles adhèrent facilement avec une toute petite quantité de glaçage ou en humidifiant légèrement la guimauve. Façonnez un petit nez en carotte avec la pâte à sucre orange et fixez-le de la même manière. Cassez les bretzels et insérez-les entre les guimauves pour faire les bras et les jambes. Décorez avec des sprinkles flocon de neige.