Gaufres Mochi

Les gaufres Mochi sont délicieuses, moelleuses et délicieusement collantes à l’intérieur. Parfaites pour ceux qui aiment une touche surprenante à la gaufre classique.

Temps de préparation : 10 minutes 

Temps de cuisson : 20 minutes

1. Préchauffez votre gaufrier à température moyenne et graissez légèrement avec du beurre fondu ou du spray de cuisson.
2. Dans un bol, mélangez la farine de riz gluant, le sucre de brut betterave, la levure chimique et une pincée de sel. Dans un autre bol, fouettez ensemble le lait, l’œuf et 2 cuillères à soupe de beurre fondu. Versez le mélange liquide dans les ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3. Versez une portion de pâte dans le gaufrier préchauffé (environ 2-3 cuillères à soupe). Faites cuire les gaufres pendant 3-5 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retirez les gaufres du gaufrier et laissez-les refroidir pendant une à deux minutes.
4. Pour préparer le sucre à la cannelle : Mélangez le sucre brut de betterave et la cannelle dans une assiette creuse. Badigeonnez chaque gaufre avec un peu de beurre fondu restant, puis plongez-la dans le sucre à la cannelle.