Gelée à la menthe

Gelée à la menthe

Ingrédients

  • 500 ml de jus de pomme trouble fraîchement pressé
  • 4 cuillères à café de jus de citron
  • 4 cuillères à soupe de feuilles de menthe (finement coupées) – il y en a une quarantaine
  • 280 g de Sucre Extra Fruit
  1. Versez le jus de pomme dans une casserole et ajoutez-y la menthe et le jus de citron.
  2. Allumez le feu et laissez bouillir pendant 1 seconde. Retirez la casserole du feu et laissez infuser durant une petite heure.
  3. Tamisez le liquide dans une passoire. Les feuilles de menthe resteront dans la passoire.
  4. Remettez la future gelée dans une casserole et ajoutez le sucre. Faites chauffer et laissez le sucre se dissoudre.
  5. Faites cuire le tout pendant trois minutes, puis vérifiez si la gelée prend.
  6. Écumez si nécessaire, puis versez la gelée chaude dans des pots stériles. Fermez-les avec le couvercle et retournez-les pendant qu’ils refroidissent.

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