1. Préchauffez le four à 100° C. Prenez les blancs de 4 oeufs et battez-les en neige dans un mixeur.
  2. Ajoutez-y progressivement le Sucre Impalpable. Fouettez jusqu’à en obtenir une bonne masse brillante.
  3. Versez le mélange meringue dans une poche à douille. Étalez les meringues sur une plaque de four, en utilisant une feuille de cuisson.
  4. Mettez les meringues 2 heures au four. Laissez refroidir.
  5. Épluchez les oranges en enlevant aussi bien la peau que les petites pelures blanches. Coupez les oranges en tranches, entre les membranes de chaires (et de façon à ce qu’elles soient séparées en long). Mettez-les dans une poêle. Ajoutez 20 g de Sucre Roux de Canne Easy. Laissez mijoter pendant 5 min jusqu’à l’obtention d’un sirop épais.
  6. Écrasez les pistaches.
  7. Remplissez chaque meringue avec 1 c. à c. de crème fraîche fouettée. Ajoutez 1 c. à c. de sirop d’oranges. Terminez avec les pistaches.
Recipe Bottom

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 220 g de Sucre Impalpable de Tirlemont
  • 2 oranges
  • 20 g Easy Sucre Roux de Canne
  • 2 c. à s. de pistaches
  • 100 ml de crème fraîche fouettée
http:// 
Recept TV