1. Faites fondre les gouttes de chocolat au micro-ondes. Trempez le dos d’une cuillère dans le chocolat fondu. Tenez le verre et appliquez le chocolat fondu à l’intérieur du verre en effectuant des mouvements circulaires.
  2. Fouettez la crème avec le sucre très fin jusqu’à ce qu’elle soit souple.
  3. Mettez la glace au chocolat, le lait, le sucre très fin, le cacao en poudre, le sel de mer et l’extrait de vanille dans le mixeur. Mixez à grande vitesse jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
  4. Versez le milk-shake au chocolat dans les verres préparés.
  5. Garnissez les milk-shakes d’une cuillerée de crème fouettée et décorez de flocons de chocolat ou de chocolat haché.

Ingrédients

+/- 2 portions

  • 50 g de gouttes de chocolat
  • 250 g de glace au chocolat
  • 240 ml de lait
  • 2 c. à s. de Sucre Très Fin de Tirlemont
  • 2 c. à s. de cacao en poudre non sucré
  • ½ c.à.c. de sel de mer
  • 1 c.à.c. d’extrait de vanille
  • 50 ml de crème, pour fouetter
  • ½ c. à s. de Sucre Impalpable de Tirlemont
  • 1 c. à s. de flocons de chocolat ou de chocolat haché

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