1. Mettez l’eau, le gingembre et le sucre de betterave bio dans une casserole. Portez à ébullition et réduisez en sirop pendant 20 minutes. Filtrez et laissez refroidir 1h. Conservez le sirop de gingembre dans une bouteille fermée.
  2. Mettez 2-3 glaçons dans un verre. Ajoutez 1,5 cuillère à soupe de sirop de gingembre. Versez le jus de mandarine dans le verre et complétez avec de l’eau pétillante.
  3. Garnissez de graines de grenade et d’un brin de thym. Décorez le verre avec une tranche de mandarine confite si désiré.

Ingrédients

1 mocktail

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

  • 250 g de Sucre de Betterave Bio de Tirlemont
  • 250 ml d’eau
  • 3 cuillères à soupe de gingembre râpé
  • 150 ml de jus de mandarine fraîchement pressé
  • 75 ml d’eau pétillante
  • 1 cuillère à café de graines de grenade
  • Branches de thym pour la finition
  • Des glaçons

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