Ces délicieuses friandises se préparent à l’aide de jus de citron et d’agar-agar pour une parfaite texture gélatineuse.

Temps de préparation : 15 minutes + 40 minutes de refroidissement 

Temps de cuisson : 10 minutes 

  1. Dans une petite casserole, versez le jus de grenade, le sucre très fin, le jus de citron et l’agar-agar. Faites chauffer à feu moyen en remuant constamment. Portez à ébullition et laissez cuire pendant 2 minutes en continuant à remuer pour bien dissoudre l’agar-agar.
  2. Retirez la casserole du feu et versez le mélange dans un petit bol. Ensuite, versez immédiatement le mélange dans des moules à bonbons en silicone. Pour plus de précision, utilisez une pipette.
  3. Laissez reposer à température ambiante jusqu’à ce que les bonbons deviennent fermes (environ 40 minutes).
  4. Démoulez les bonbons et conservez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Ils se conservent pendant 1 semaine.

Ingrédients

+/-50 petites bonbons 

  • 50 ml de jus de grenade frais
  • 50 ml de jus de citron frais
  • 2,5 c.à.s. de Sucre Très Fin de Tirlemont
  • ½ c.à.c. d’agar-agar

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