Temps de préparation : 15 minutes 

Temps de cuisson : 60 minutes

  1. Préchauffez le four à 175°C. Tapissez un moule à cake d’environ 20 cm de papier sulfurisé.
  2. Mettez les bananes écrasées dans un grand bol. Ajoutez le beurre fondu avec le sucre brut de betterave et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez les œufs, le sel et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  3. Tamisez la farine et la levure chimique au-dessus de la pâte et incorporez délicatement jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.
  4. Faites cuire le pain à la banane dans le four préchauffé pendant 50-60 minutes, ou jusqu’à ce qu’une brochette en ressorte propre lorsqu’elle est insérée au centre. Laissez le pain à la banane refroidir pendant 10 minutes dans le moule avant de le démouler et de le laisser refroidir complètement sur une grille.

Ingrédients

Pour +/- 10 personnes

  • 2 bananes mûres, écrasées
  • 120 g de beurre fondu
  • 50 g de Sucre Brut de Betterave de Tirlemont
  • 9 g de levure chimique
  • 2 œufs
  • 220 g de farine
  • 1 c.à.c. d’extrait de vanille
  • 1/4 c.à.c. de sel

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