1. Mélangez le fromage frais, la ricotta et le sucre de betterave bio ensemble.
  2. Étalez la pâte feuilletée. Coupez les côtés gauche et droit de la pâte feuilletée (environ 10 cm de chaque côté) en diagonale de haut en bas. Vous devriez avoir environ 10 bandes de chaque côté.
  3. Tartinez le centre de la pâte feuilletée avec la confiture puis avec le mélange de fromage frais. Pliez le rabat supérieur et inférieur vers l’intérieur. Pour réaliser la tresse, repliez alternativement les bandes vers l’intérieur.
  4. Battez l’œuf avec un peu d’eau et badigeonnez-en le dessus de la pâte feuilletée.
  5. Préchauffez le four à 200°C et cuisez 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Saupoudrez de sucre impalpable et servez.

Ingrédients

  • 1 feuille de pâte feuilletée, rectangulaire
  • 75 g de fromage frais (type Philadelphie)
  • 20 g de ricotta
  • 2 cuillères à soupe de Sucre de Betterave Bio de Tirlemont
  • 3 cuillères à soupe de confiture
  • 1 oeuf
  • Sucre Impalpable de Tirlemont

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