Petite oie en cupcakes

Transformez ces adorables cupcakes en une jolie oie qui attire tous les regards. Parfait pour les anniversaires ou un moment gourmand plein de fantaisie.

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur haut et bas). Fouettez le beurre avec le sucre de betterave fin et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture légère et aérée. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien. Tamisez la farine et incorporez-la à la pâte avec le lait et le sel jusqu’à obtenir une préparation homogène. Ne mélangez pas trop.Répartissez la pâte dans 12 moules à cupcakes et faites cuire environ 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez refroidir complètement.
2. Fouettez brièvement le mascarpone jusqu’à ce qu’il soit léger. Ajoutez le sucre impalpable et mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé. Ajoutez ensuite la crème froide et l’extrait de vanille, puis fouettez à grande vitesse jusqu’à obtenir un glaçage ferme et lisse. Ne fouettez pas trop longtemps, sinon le glaçage pourrait trancher.
3. Répartissez une petite partie du glaçage dans deux bols et colorez-les en orange (pour le bec et les pattes) et en rose (pour le bonnet). Disposez les cupcakes en forme d’oie : utilisez environ 10 cupcakes pour le corps, 1 pour la tête et 1 pour la poitrine / zone du bec. Pochez de jolis tourbillons de glaçage sur les cupcakes. Formez le bec et les pattes avec le glaçage orange et réalisez un petit bonnet avec le glaçage rose, terminé par une petite touche blanche sur le dessus. Placez une pépite de chocolat pour l’œil et terminez avec un ruban autour du cou.