Petites boules de glace festives

Petites boules de glace festives

Ingrédients

  • 500 ml de glace au choix (vanille, chocolat, fraise, etc.)
  • 4 c. à s. de fécule de maïs
  • 2 c. à s. de Sucre Très Fin de Tirlemont
  • 200 g de chocolat blanc
  • 2 c. à s. de petites billes de sucre multicolores
  1. Remplissez un verre d’eau tiède. Mélangez la fécule de maïs et le sucre dans une assiette creuse.
  2. Plongez une cuillère parisienne (c’est une cuillère qui vous permet, par exemple, de faire des petites boules de melon ou d’évider les tomates) quelques instants dans l’eau tiède et servez-vous-en pour faire des petites boules de glace.
  3. Roulez ces petites boules dans le contenu de l’assiette et disposez-les sur une grille à pâtisserie ou une plaque recouverte de papier cuisson.
  4. Recouvrez-les ensuite de film alimentaire et mettez-les au congélateur pendant 2 heures.
  5. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au four à micro-ondes.
  6. Piquez les petites boules de glace sur un cure-dent et plongez-les une à une dans le chocolat fondu.
  7. Saupoudrez-les ensuite de petites billes de sucre multicolores.
  8. Remettez les petites boules de glace festives au congélateur pendant 30 minutes avant de les servir.
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