Petits gâteaux pour la fête des Mères

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mettez le sucre très fin et les œufs dans un bol et battez au batteur pendant 3-4 minutes jusqu’à consistance légère et mousseuse. Ajoutez le beurre fondu, s’assurer que le beurre n’est plus chaud. Mélangez ensemble. Ajoutez la farine, la levure chimique et la farine d’amande et incorporez au mélange.
3. Graissez un moule à muffins avec du beurre et saupoudrez-le légèrement de farine. Divisez la pâte en 8 moules à muffins. Cuisez au four pendant 18 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits. Laissez refroidir 10 minutes et retirez délicatement les gâteaux du moule à muffins.
4. Pour servez, retourner les gâteaux et garnissez de crème fouettée, de baies, de meringues, de fleurs comestibles et saupoudrez de sucre impalpable.