Petits pains lapin de Pâques

Ces adorables petits pains lapin apportent instantanément une touche festive à votre brunch de Pâques. Amusants à préparer avec les enfants et encore meilleurs à déguster ensemble. 

Temps de préparation : 20 minutes + 1 h 30 de levée

Temps de cuisson : 18 minutes

1. Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure sèche, le sucre très fin et le sel. Ajoutez le lait tiède et 1 œuf, puis mélangez jusqu’à ce que la pâte commence à se former. Ajoutez le beurre mou et pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique. La pâte peut être légèrement collante au fond, mais elle ne doit pas rester collée aux parois du bol. Si c’est le cas, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de farine.
2. Placez la pâte dans un bol légèrement graissé. Couvrez avec un torchon et laissez lever pendant environ 1 heure dans un endroit chaud, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
3. Sur un plan de travail légèrement fariné, divisez la pâte en 9 portions égales. Pour chaque petit pain : formez une grosse boule pour la tête (environ 50 g de pâte). Faites deux petits boudins pour les oreilles. Appuyez légèrement les oreilles sur le dessus de la boule. Disposez les lapins sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson en laissant un peu d’espace entre eux.
4. Couvrez les petits pains avec un torchon propre et laissez lever pendant 30 minutes.
5. Préchauffez le four à 180 °C (chaleur voûte et sole). Mélangez l’œuf avec le lait et badigeonnez délicatement les petits pains avec ce mélange.
6. Faites cuire les petits pains lapins pendant 15 à 18 minutes dans le four préchauffé jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et joliment levés. Laissez-les ensuite refroidir légèrement sur une grille.
7. Après la cuisson, vous pouvez dessiner les yeux et la bouche des petits pains lapins avec un stylo au chocolat.