1. Mélanger les deux types de farine, la levure, le sel et ajouter le lait peu à peu.
  2. Ajouter les oeufs et la crème et bien mélanger.
  3. Graisser les fossettes d’un poffertjespan avec de l’huile ou du beurre et remplir chaque fossette de pâte.
  4. Tourner avec une fourchette et servir avec du beurre et du sucre.
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Ingrédients

  • 200 gr farine
  • 150 gr de sarrasin
  • un peu de sel
  • 250 ml de lait
  • 60 ml de crème
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure
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