Poffertjes

Recept TV
  1. Meng de twee soorten meel, gist, zout en voeg beetje bij beetje de melk toe.
  2. Voeg de eieren en zure room toe en meng goed door.
  3. Vet de kuiltjes van een poffertjespan in met olie of boter en vul elke kuiltje met beslag.
  4. Keer om met een vork en serveer met boter en bloemsuiker.

Ingrediënten

  • 200 gr zelfrijzende bloem
  • 150 gr boekweit
  • een snufje zout
  • 250 ml melk
  • 60 ml zure room
  • 3 eieren
  • 1 zakje gist