1. Blanchissez les œufs et le sucre très fin au mixeur jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
  2. Ajoutez-y ensuite le beurre fondu, puis la farine fermentante.
  3. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  4. Coupez le chocolat blanc en petits morceaux.
  5. Écrasez légèrement les framboises à l’aide d’une fourchette.
  6. Incorporez à la pâte le chocolat blanc, les framboises et les copeaux de noix de coco.
  7. Remplissez de pâte la partie inférieure du moule à pop-cakes (celle sans trous). Recouvrez-la de celle où il y a des petits trous.
  8. Faites cuire les petites boules pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
  9. Laissez-les refroidir.
  10. Faites fondre le chocolat au lait au bain-marie ou au four à micro-ondes.
  11. Piquez les petites boules de gâteau sur les bâtonnets et trempez-les dans le chocolat.
  12. Décorez les pop-cakes avec les petites billes de sucre multicolores, des petits cœurs en sucre ou toute autre décoration comestible de votre choix.

Ingrédients

  • 125 g de farine fermentante
  • 125 g de Sucre Très Fin de Tirlemont
  • 125 g de sucre fondu
  • 2 œufs
  • 200 g de chocolat au lait
  • 50 g de chocolat blanc
  • 2 c. à s. de copeaux de noix de coco
  • 100 g de framboises
  • petites billes de sucre multicolores ou autre décoration comestible
  • moule à pop-cakes + bâtonnets

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