1. Coupez la baguette en tranches pas trop épaisses. Dans un bol, mélangez le sucre de canne roux et les œufs. Ajoutez le lait et l’extrait de vanille et mélangez.
  2. Trempez chaque tranche de baguette dans le mélange d’œufs et placez-la dans un moule à pâtisserie. Versez sur le reste du mélange d’œufs, couvrez et laissez reposer 1 heure.
  3. Répartissez les myrtilles sur le pain. Cuisez au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes.
  4. Facultatif: mélangez du sucre impalpable avec une cuillerée d’eau pour faire un glaçage. Versez sur le pudding au pain.

Ingrédients

6 personnes

  • 1 petite baguette (ou 1/2 baguette longue)
  • 3 oeufs
  • 50 g de myrtilles
  • 360 ml de lait (ou de boisson à l’avoine)
  • 100 g de Sucre de Canne Roux de Tirlemont
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

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