1. Mettez la farine, la levure chimique, le sel, le Sucre Fin et le beurre dans un mixeur et allumez le mixeur à basse vitesse.
  2. Versez petit à petit le lait chaud pendant que vous continuez à mélanger. Mélanger jusqu’à ce qu’une pâte molle se forme.
  3. Ajouter les myrtilles et les mélanger délicatement à l’aide d’une spatule sous la pâte.
  4. Posez la pâte sur un plan de travail enfariné et formez un cercle d’environ 4 cm d’épaisseur avec vos mains.
  5. Coupez 8 points avec un couteau bien aiguisé et placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Badigeonner de lait et cuire à 180 degrés pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  6. Mélanger le Sucre Impalpable avec le lait et en badigeonner les scones tièdes.

Ingrédients

8 scones:

  • 350 g de farine fermentante
  • 1 c à c. de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 85 g de beurre froid, coupé en cubes
  • 60 g de Sucre Fin de Tirlemont
  • 175 ml de lait chaud
  • 125 g de myrtilles
  • Glaçage: 50g de Sucre Impalpable + 1 c. à s. de lait

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