Scones met blauwe bessen

  1. Doe de bloem, bakpoeder, zout, Tiense Fijne Suiker en boter in een mixeren zet de mixer aan op lage snelheid.
  2. Schenk er beetje bij beetje de warme melk bij terwijl je blijft mixen. Mix tot een zacht deeg ontstaat.
  3. Voeg de bosbessen toe en meng ze voorzichtig met een spatel onder het deeg.
  4. Leg het deeg op een met bloem bestoven werkbladen vorm er met je handen een cirkel van ca. 4 cm dik.
  5. Snijd er met een scherp mes 8 punten van en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat.Bestrijk ze met melk en bak ze gedurende 20 minutenop 180 graden of tot ze goudbruin
  6. Meng de Tiense Bloemsuiker met de melken bestrijk de lauwwarme scones daarmee.

Ingrediënten

Voor 8 scones:

  • 350 g zelfrijzend bakmeel
  • 1 theelepel bakpoeder
  • snufje zout
  • 85 g koude boter, in blokjes
  • 60 g Tiense Fijne Suiker
  • 175 ml warme melk
  • 125 g blauwe bessen
  • Glazuur:50gTiense Bloemsuiker + 1 el melk