Sirop de framboise

Sirop de framboise

Ingrédients

  • 500 g de framboises, fraises, mûres (surgelées)
  • jus d’un demi-citron
  • 400 g de Sucre Très Fin de Tirlemont
  1. Faites cuire les fruits (surgelés) jusqu’à ce qu’ils rendent leur jus.
  2. Passez cette compote à travers un tamis pour en extraire un maximum de jus.
  3. Versez le jus de fruits, le jus de citron et le Sucre Très Fin de Tirlemont dans un poêlon et portez à ébullition.
  4. Faites cuire une dizaine de minutes et laissez brièvement refroidir.
  5. Versez le sirop dans une bouteille stérilisée. Refermez le récipient tant que le sirop est encore chaud.
  6. Remplissez un vaporisateur de sirop refroidi pour garnir tous vos gâteaux et tartes aux fruits !

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