1. Mettez le beurre, le Sucre Très Fin, la farine, les oeufs, le sel et le bicarbonate dans un bol et mélangez le tout avec un mixeur. Le mélange doit être homogène.
  2. Déposez la pâte d’une manière proportionnée dans deux moules ronds (diamètre 18 cm) et cuisez les gâteaux pendant 20 à 25 min à 180°C. D’une couleur dorée, laissez-les refroidir par la suite.
  3. Fouettez la crême fraîche avec du Sucre Impalpable. Déposez la crême sur un des gâteaux et ensuite sur les fraises.
  4. Placez le deuxième cake sur le premier et saupoudrez avec du Sucre Impalpable. Utilisez de préférence le Moulin pour une finition propre. Terminez avec des framboises et une feuille de menthe.
Recipe Bottom

Ingrédients

  • 225 g de beurre à température ambiante
  • 225 g de Sucre Très Fin de Tirlemont
  • 4 oeufs à température ambiante
  • ¼ de c. à c. de sel
  • 225 g de farine
  • 4 c. à c. de bicarbonate
  • 250 ml de crême fraîche
  • 30 g de Sucre Impalpable de Tirlemont (moulin)
  • 300 g de framboises