Tarte aux poires

Ingrédients

1 pâte feuilletée prête à l’emploi (à sortir du réfrigérateur une demi-heure avant utilisation)
3 grosses poires bien fermes
4 c. à s. de rhum épicé
1 c. à s. de beurre
Du Sucre Très Fin de Tirlemont

Préchauffez le four à 170°C.
Épluchez les poires et coupez-les en fines lamelles.
Faites fondre le beurre dans une grande poêle et déposez-y les lamelles de poires. Saupoudrez-les généreusement de Sucre Très Fin de Tirlemont.
Ajoutez éventuellement quelques cuillerées à café de rhum lorsque les poires mijotent. Utilisez, pour cela, un rhum fortement épicé.
Pendant ce temps, déroulez la pâte sur une plaque de cuisson.
Ôtez la poêle du feu et laissez refroidir quelques instants.
Disposez très délicatement les poires en un joli cercle sur la pâte.
Faites cuire la tarte une trentaine de minutes ou jusqu’à ce que les bords soient bien croustillants.
Mangez-la tant qu’elle est encore bien chaude et buvez éventuellement un bon verre de rhum avec votre grand-père !