Thé glacé fraise-hibiscus-menthe

Vous aimez un thé glacé délicieusement sucré ? N’hésitez pas à ajouter un peu de sucre supplémentaire. Vous préférez quelque chose de plus frais et moins sucré ? C’est tout à fait possible aussi. Cette recette s’adapte entièrement à vos goûts personnels.

1. Portez l’eau à ébullition. Versez l’eau dans une carafe résistante à la chaleur et ajoutez le thé à l’hibiscus. Laissez infuser pendant 8 à 10 minutes. Retirez les sachets de thé ou filtrez les fleurs d’hibiscus.
2. Ajoutez immédiatement le sucre de betterave fin au thé chaud et mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous. Laissez refroidir.
3. Placez le thé sucré, les fraises et les feuilles de menthe dans un blender. Mixez jusqu’à obtenir une préparation bien lisse. Filtrez le thé glacé à travers une passoire fine afin d’éliminer les petits grains des fraises. Ajoutez le jus de citron vert et mélangez bien. Placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
4. Remplissez les verres de glaçons et versez-y le thé glacé. Décorez avec quelques feuilles de menthe fraîche et servez immédiatement.