Conseil 1 : Choisissez le sucre gélifiant en fonction du fruit que vous utilisez. Avec des fruits aigres, le sucre Minut ou Extra Fruit est avisé. Avec des fruits sucrés, mieux vaut combiner avec le sucre Maxi Fruit ou l’Extra Fruit.
Conseil 2 : Choisissez le sucre gélifiant selon vos papilles. Aimez-vous le sucré ou non?
Conseil 3 : Respectez les proportions sur l’emballage. De cette façon, vous pouvez être sûr de la durée de conservation et d’une bonne solidification.
Conseil 4 : Faire cuire les fruits pour qu’ils deviennent tendres, puis ajouter le sucre gélifiant.
Conseil 5 : Respectez le temps de cuisson. Une cuisson plus courte ou plus longue nuit à une bonne caisson et empêche que la confiture prenne bien.