Conseil 1 : Stérilisez vos bocaux et vos couvercles dans de l’eau bouillante.
Conseil 2 : Remplissez vos bocaux à ras bord avec de la confiture chaude.
Conseil 3 : Avez-vous renversé lors du remplissage? Nettoyez les bords de vos bocaux avec un morceau humide de rouleau de cuisine.
Conseil 4 : Laissez refroidir vos bocaux à l’envers pendant 15 minutes. Cela ne s’applique qu’aux pots avec couvercle à vis.
Conseil 1 : Choisissez le sucre gélifiant en fonction du fruit que vous utilisez. Avec des fruits aigres, le sucre Minut ou Extra Fruit est avisé. Avec des fruits sucrés, mieux vaut combiner avec le sucre Maxi Fruit ou l’Extra Fruit.
Conseil 2 : Choisissez le sucre gélifiant selon vos papilles. Aimez-vous le sucré ou non?
Conseil 3 : Respectez les proportions sur l’emballage. De cette façon, vous pouvez être sûr de la durée de conservation et d’une bonne solidification.
Conseil 4 : Faire cuire les fruits pour qu’ils deviennent tendres, puis ajouter le sucre gélifiant.
Conseil 5 : Respectez le temps de cuisson. Une cuisson plus courte ou plus longue nuit à une bonne caisson et empêche que la confiture prenne bien.
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