We werken met lokale Belgische boeren. Onze suikerbieten vliegen dus niet de halve wereld rond. Veel beter voor het milieu dus. Na de oogst worden de bieten in Tienen verder verwerkt tot suiker. De bieten worden eerst gewassen. Het water dat we hiervoor gebruiken, wordt daarna gezuiverd en vervolgens weer hergebruikt. Zelfs het water dat uit de suikerbiet zelf komt, wordt opnieuw gebruikt. Niets van de biet gaat verloren. Ons zero-waste principe noemen we dat. Nadat we de suiker uit de bieten hebben gehaald, verwerken we alles wat we overhouden tot bietenpulp. Deze pulp gaat daarna terug naar de landbouw en vormt een voedzame toevoeging op het veevoeder.