1. Doe de gesmolten boter en de fijne suiker in een kom. Klop tot een luchtig geheel. Voeg de eieren één voor één toe en klop goed na elke toevoeging.
  2. In een andere kom, meng de bloem, bakpoeder en zout. Voeg om en om bloemmengsel en zure room toe aan het boter-suiker-ei mengsel.
  3. Snijd de aardbeien in plakjes. Voeg toe en meng onder het beslag. Giet het beslag in een bakvorm.
  4. Bak 40 minuten op 170°C. Bestrooi met wat fijne suiker. Laat afkoelen.

Ingrediënten

  • 115 g gesmolten boter
  • 200 g Tiense Fijne suiker
  • 2 eieren
  • 160 g bloem
  • 1 tl bakpoeder
  • 1/4 tl zout
  • 95 g zure room
  • 400 g aardbeien