Chocolade pannenkoeken

Chocolade pannenkoeken

Ingrediënten

  • 30 g Zeer Fijne Suiker
  • 30 g pure cacaopoeder
  • 30 g boter + voor het bakken van de pannenkoeken
  • 3 eieren
  • 60 cl volle melk
  • 250 g zelfrijzende bloem
  • een snuifje zout
  1. Doe de bloem, het zout en de cacao in een kom; meng goed met een klopper om het poeder lucht te geven. Voeg ongeveer 35 cl melk en de gesmolten boter toe; meng met een klopper tot u een deeg zonder klonters krijgt.
  2. Voeg de rest van de melk, de suiker en de eieren toe, meng goed. Laat 20 min rusten op kamertemperatuur.
  3. Bak uw pannenkoeken op normale wijze, met een beetje boter.
  4. Dien warm op, met Zeer Fijne Suiker, Bloemsuiker of Cassonade Graeffe.
  5. Deze chocolade pannenkoeken zijn ook overheerlijk met een beetje vanillecrème of vanille-ijs.