Bereidingstijd: 20 minuten

Koeltijd: 6u

  1. Verkruimel de speculaaskoekjes en doe ze in een kommetje. Voeg de Easy zeer fijne suiker en gesmolten boter toe. Meng alles samen. Zorg dat dit mengsel op kamertemperatuur is. Als het nog warm aanvoelt door de gesmolten boter zal de chocolade smelten. Vul de bodem van de chocolade eieren met dit mengsel.
  2. Doe de roomkaas in een kom. Klop gedurende 2 minuten met een mixer. Voeg de vanillepasta en gezeefde bloemsuiker toe en klop tot een glad mengsel.
  3. Klop de room tot stijve pieken in een aparte kom. Voeg toe aan het roomkaas-mengsel en meng voorzichtig door elkaar. Vul de eieren met de kaastaartvulling. Laat 6u in de koelkast opstijven.
  4. Werk af met wat verkruimelde koekjes, chocolade eieren en figuurtjes en eetbare bloemetjes.
  5. TIP: vind je geen holle chocolade eieren? Je kan ze zelf maken met een chocolade holvorm en smeltchocolade.

Ingrediënten

+/- 6 personen

  • 6 halve chocolade eieren (van ongeveer 10 cm)
  • 60 g speculaaskoekjes
  • 20 g Tiense Easy Zeer Fijne suiker
  • 40 g gesmolten boter
  • 300 g roomkaas (type philadelphia)
  • 80 g Tiense Bloemsuiker, gezeefd
  • 240 ml room
  • 1 tl vanillepasta of -extract
  • Voor de afwerking: chocolade eieren, chocolade paasfiguurtjes, verkruimelde koekjes, eetbare bloemetjes

Share: