Walviscake

Deze schattige walvis-cake is superleuk om te maken én minstens zo lekker om op te eten – perfect voor een feestje of gewoon als vrolijke traktatie!

Bereidingstijd: 25 minuten

Baktijd: 1 uur 

1. Verwarm de oven voor op 175°C (boven- en onderwarmte). Vet een rechthoekige bakvorm van ongeveer 23×43 cm in en bekleed met bakpapier.
2. Doe de boter en fijne bietsuiker in een kom en mix 4-5 minuten tot licht en luchtig. Voeg het vanille-extract toe en vervolgens één voor één de eieren. Mix goed na elk ei. Zeef de bloem, bakpoeder en zout in een andere kom. Voeg dit mengsel in drie delen toe, afgewisseld met de melk. Begin en eindig met het bloemmengsel. Meng tot een glad beslag, maar zorg ervoor dat je het niet overmixt.
3. Giet het beslag in de bakvorm en strijk de bovenkant glad. Bak de cake ongeveer 50 minuten tot 1 uur, of totdat een prikker er schoon uitkomt. Laat de cake 10 minuten in de vorm afkoelen, haal hem daarna uit de vorm en laat volledig afkoelen.
4. Snij een stuk uit de bovenkant om de walvis vorm te geven. Gebruik deze om een staartvin te maken. Rond de randjes af van de cake.
5. Maak de botercrème: Klop de zachte boter met een mixer in 5 minuten licht en luchtig. Voeg de bloemsuiker in delen toe en blijf mixen tot alles goed is opgenomen. Giet de melk erbij en klop nog 2-3 minuten tot een glad, romig geheel. Verdeel de botercrème over twee kommen. Meng de ene helft met blauwe kleurstof voor de bovenkant van de walvis. Laat de andere helft wit voor de buik.
6. Vul twee spuitzakken met de twee kleuren botercrème. Spuit eerst een rechte lijn in het midden van de cake met witte botercrème om de scheiding te maken. Vul de onderkant op met witte botercrème en de bovenkant met blauwe botercrème. Strijk de kleuren glad met een paletmes of spatel. Plaats een chocoladechip als oog en een roze snoepje als wangetje. Teken met chocolade pen een mondje.