Yoghurtmuffins met braambessen en rabarber

Yoghurtmuffins met braambessen en rabarber

Ingrediënten

  • 200 g zelfrijzende bloem
  • 75 g Easy Zeer Fijne Suiker
  • 250 g Griekse yoghurt
  • 2 eieren
  • 3 el zonnebloemolie
  • 150 g braambessen
  • 40 g rabarber in stukjes
  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Doe de zelfrijzende bloem, Zeer Fijne Suiker, olie, yoghurt en eieren in een kom.
  2. Meng alles lichtjes onder elkaar. Voeg de braambessen en rabarber en meng voorzichtig onder het beslag.
  3. Leg cupcakevormpjes in een cupcakebakvorm en verdeel het deeg over de de vormpjes. Zet voor 20 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn.