100% kidsproof: blauwe bessenconfituur met banaan

  1. Spoel de blauwe bessen. Doe ze samen met de stukjes appel en banaan in een grote kookpot. Giet er het water en het citroen- en sinaasappelsap bij.
  2. Breng aan de kook en laat 10 minuten afgedekt sudderen.
  3. Roer regelmatig om.
  4. Neem de kookpot van het vuur en maak alles fijn met een pureestamper.
  5. Voeg vervolgens de Tiense Maxi Fruit Suiker toe.
  6. Los alles op en breng opnieuw aan de kook.
  7. Laat 4 minuten doorkoken en roer regelmatig in de kookpot.
  8. Test na deze kookbeurt of de confituur voldoende stolt.
  9. Schuim af met een schuimspaan als dat nodig is.
  10. Vul elk potje met de hete confituur.
  11. Doe het deksel onmiddellijk op de potjes, keer om en laat afkoelen.

Ingrediënten

Voor 3 à 4 potjes van 230 ml:

  • 350 g blauwe bessen
  • 150 g banaan (zonder schil, in stukjes)
  • 150 g appel (zonder schil, zonder klokhuis, in kleine stukjes)
  • 150 ml versgeperst sinaasappelsap
  • 50 ml water
  • sap van ½ citroen
  • 250 g Tiense Maxi Fruit Suiker