Abrikozenconfituur

Snijd 1 kg abrikozen in stukjes, voeg er 50 ml water toe en het sap van 1 citroen.
Laat 5 tot 10 minuten borrelen. Neem de pot van het vuur en voeg 500 g geleisuiker toe.
Zet de pot opnieuw op het vuur. Laat 3 minuten borrelen en blijf ondertussen roeren.
Kijk na of je confituur goed gestold is. Giet de hete confituur in glazen potjes en sluit ze goed af. Keer ze daarna om en laat ze afkoelen.
Met dank aan Madam Confituur.

Ingrediënten