Bereidingstijd: 10 minuten + 12u om te weken

  1. Doe de amandelen in een grote kom en vul de kom met water op kamertemperatuur (voeg zoveel water toe dat de noten volledig bedekt zijn, plus 3cm meer). Dek af en laat de amandelen een nachtje weken (10-12u) op kamertemperatuur.
  2. Giet het water af en spoel de amandelen met stromend water.
  3. Doe de amandelen en 800 ml gefilterd of mineraal water in een blender. Voeg de ruwe rietsuiker toe. Mix in een blender op de hoogste snelheid tot de noten heel fijn gemalen en gemixt met het water zijn.
  4. Zet een zeef boven een kom en leg een kaasdoek (of een propere keukenhanddoek) in de zeef. Giet het mengsel hierin en zeef het mengsel. Draai de overgebleven pulp in de doek en wring uit om zo veel mogelijk vocht uit de notenpulp te halen.
  5. Gebruik meteen of bewaar de amandelmelk tot 3 dagen in de koelkast in een afgesloten fles.

Ingrediënten

+/- 800 ml

  • 150 g amandelen (ongebrand en ruw)
  • 800 ml gefilterd of mineraal water
  • 2 eetlepels Tiense Easy Ruwe Rietsuiker

Share: