1. Verwarm de oven voor op 170°C. Doe het amandelschaafsel op een met bakpapier beklede bakplaat en bak gedurende 10 minuten. Laat afkoelen.
  2. Doe de suiker en het water in een pannetje. Roer door elkaar en breng alles op een middelhoog vuur aan de kook. Roer het NIET. Laat koken tot de suikerkristallen verdwenen zijn en de karamel een goudgele kleur krijgt. Zet het vuur op de laagste stand en roer even om tot de kleur egaal is.
  3. Verspreid de noten over de bakplaat bekleed met bakpapier. Giet de karamel over de noten. Laat de praliné volledig afkoelen. Breek de karamel in stukjes en gebruik in desserts.

Ingrediënten

  • 150 g amandelschaafsel
  • 300 g Tiense Fijne Suiker
  • 80 ml water

Share: