1. Verwarm de oven voor op 190ºC.  Schil de appels, verwijder het klokhuis en snij ze in schijfjes.
  2. Doe de eieren in een kom en klop ze met een mixer gedurende tenminste 3 minuten tot ze schuimig zijn. Voeg de Cassonade Graeffe toe en blijf mixen totdat de suiker is opgenomen. Voeg vanille extract, zelfrijzende bloem en gesmolten boter toe. Mix tot een glad beslag.
  3. Beboter een ronde springvorm van Ø 23 cm en bekleed de bodem met bakpapier. Schep het beslag in de springvorm en steek de appelschijfjes erin. Bak gedurende 30 minuten. Laat 20 minuten afkoelen en besprenkel met bloemsuiker.

Ingrediënten

  • 3 eieren
  • 3 zure appels
  • 140 g Tiense Cassonade Graeffe
  • 140 g zelfrijzende bloem
  • 90 g gesmolten boter
  • 1 el vanille extract
  • 1 el Tiense bloemsuiker (voor afwerking)