Appelflappen

Ontdek hoe je met een paar eenvoudige ingrediënten heerlijke, knapperige appelflappen maakt, bereid met onze Fijne Bietsuiker, gemaakt van lokaal geteelde suikerbieten voor een puur zoete smaak van eigen bodem.

Bereidingstijd: 10 minuten 

Kooktijd: 10 minuten

Baktijd: 25 minuten

1. Verwarm de oven voor op 200 °C (boven- en onderwarmte). Bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de appelblokjes, rozijnen, fijne bietsuiker en kaneel toe. Stoof ongeveer 7 minuten tot de appels iets zachter zijn en de rozijnen opgezwollen. Laat de vulling afkoelen.
3. Leg de bladerdeegvierkantjes op de bakplaat. Schep in het midden van elk vierkant een lepel appelvulling. Vouw diagonaal dicht tot een driehoek en druk de randen goed aan met een vork.
4. Bestrijk de bovenkant van elke flap met losgeklopt ei. Bestrooi met wat extra fijne bietsuiker voor een knapperig, glanzend korstje.
5. Bak de appelflappen ongeveer 25 minuten in het midden van de oven, tot ze goudbruin en krokant zijn. Laat kort afkoelen op een rooster en serveer lauwwarm of op kamertemperatuur.