1. Doe de Cassonade Graeffe, sambal oelek, rijstazijn, sesamolie, sap van 1/2 limoen, sojasaus en gehakte gember in een kom en meng alles goed samen.
  2. Snijd de kippenboutfilet in blokjes. Meng de blokjes door de marinade en marineer voor tenminste twee uren. Leg ondertussen de satestokjes in een bak met water om te voorkomen dat ze verbranden.
  3. Snij de paprika en ui in grote stukken. Rijg het vlees en de groente aan de satéstokjes en rooster deze op de BBQ tot ze gaar zijn.

Ingrediënten

+/- 4 spiesjes

  • 0,5 kg kippenboutfilet
  • 55 g Tiense Cassonade Graeffe
  • 20 g sambal oelek
  • 40 ml rijstazijn
  • 1 el sesamolie
  • sap van 1/2 limoen
  • 2 el sojasaus
  • 1.5 el gehakte gember
  • 1 rode paprika
  • 1 grote ui