Belgische vlaggentaart

  1. Verwarm de oven voor op 180°.
  2. Rol de bladerdeeg uit op een bakplaat met antikleeffolie. Strijk het deeg in met het geklopte ei en bestrooi met de Cassonade Graeffe.
  3. Prik met een vork gaatjes in het deeg. Bak in de oven gedurende 20 min goudbruin. Laat het deeg afkoelen op een rooster.
  4. Meng de mascarpone, de Griekse yoghurt, de Tiense Bloemsuiker, de citroenzeste en het vanille-extract in een grote kom.
  5. Dek af en bewaar even in de koelkast.
  6. Zodra het deeg is afgekoeld, smeer de mascarponemengeling over het deeg uit met een spatel tot  op een cm van de rand.
  7. Versier de taart met een strook bosbessen links, ananasstukjes in het midden en de aardbeien rechts.

Ingrediënten

  • 1 verse bladerdeeg op rol
  • 1 geklopt ei
  • 2 eetlepels Tiense Cassonade Graeffe lichtbruine suiker
  • 250 gr mascarpone
  • 300 gr Griekse yoghurt
  • 3 eetlepels Tiense Bloemsuiker
  • zeste van 1 citroen
  • ¼ theelepel vanille-extract
  • 200 gr bosbessen
  • 200 gr ananas, gesneden in stukken
  • 200 gr gehalveerde aardbeien
  • 5 gr muntblaadjes (zonder steeltjes, volledige blaadjes)