Pasen: Bladerdeegkonijntjes met confituur

Deze schattige bladerdeegkonijntjes met confituur zijn een ware smaaksensatie. Het knapperige bladerdeeg gecombineerd met de zoete, zelfgemaakte confituur maakt ze de perfecte traktatie voor Pasen. 

Bereidingstijd: 15 minuten

Baktijd: 15 minuten

1. Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Rol het bladerdeeg uit en leg één vel bladerdeeg plat op het werkblad. Smeer een dunne laag confituur gelijkmatig over het hele oppervlak van het bladerdeeg. Leg een tweede vel bladerdeeg boven op het eerste vel.
3. Gebruik de konijnvormige koekjesuitstekers om zoveel mogelijk konijntjes uit te steken. Leg de konijntjes op de met bakpapier beklede bakplaat. Klop het ei los in een kommetje met een beetje water en bestrijk de bovenkant van de konijntjes ermee.
4. Bak de konijntjes in de voorverwarmde oven gedurende 12-15 minuten, of tot ze goudbruin en krokant zijn. Laat de konijntjes even afkoelen op een rooster en bestrooi ze met bloemsuiker.