Ingrediënten

  • Voor de bodem:
  • 110 gr digestive biscuits
  • 100 gr boter
  • 100 gr fijne suiker
  • 1 theelepel citroenschil
  • 1 theelepel zout
  • Voor de vulling:
  • 900 gr platte kaas
  • 250 gr gram zeer fijne suiker
  • 1 theelepel citroensap
  • 1 theelepel zout
  • 5 eieren
  • 1 theelepel vanille extract
  • 400 gr blauwe bessen