Chocolade pannenkoeken spiesjes met frambozendipsaus

  1. Meng de bloem met de suiker, het ei, de melk, het puddingpoeder en het snuifje zout tot een glad deeg.
  2. Smelt een klontje boter in een pannenkoekenpan en schep er een flinke lepel van het pannenkoekenbeslag in. Bak aan beide kanten goudbruin.
  3. Herhaal tot het volledige deeg opgebruikt is.
  4. Besmeer de pannenkoeken met Zeer Fijne Suiker. Rol ze op en snijd er rolletjes van.
  5. Spies de rolletjes en verschillende stukjes fruit naar keuze op houten stokjes.
  6. Verwarm de frambozen samen met de Zeer Fijne Suiker en het water op het vuur tot aan het kookpunt. Mix daarna tot een gladde puree.
  7. Serveer de frambozencoulis als dipsaus bij de pannenkoekenspiesjes.

Ingrediënten

Voor het pannenkoekenbeslag:

  • 125 g bloem
  • 50 g Tiense Zeer Fijne Suiker
  • 1 groot ei
  • 250 ml chocolademelk
  • 1 tl puddingpoeder
  • 1 snuifje zout

Voor de frambozencoulis:

  • 200 g frambozen
  • 40 g Tiense Zeer Fijne Suiker
  • 2 el water;
  • Extra: boter en aardbeien, druiven,…