NL
FR
Chocolademousse met munt
Hak de chocolade fijn en smelt die met de boter au bain-marie.
Laat de chocolade vervolgens afkoelen.
Klop de room in een grote kom lobbig (tot hij aan de klopper blijft plakken).
Roer de eierdooiers erdoor en zet de kom dan in de koelkast.
Klop de eiwitten schuimig.
Voeg beetje bij beetje de suiker toe en blijf kloppen tot de eiwitten stijf zijn.
Spatel de stijfgeklopte eiwitten nu voorzichtig door het mengsel van slagroom en eierdooiers.
Voeg de gesmolten chocolade toe en meng goed.
Verdeel de chocolademousse in 6 glazen potjes en zet minstens 2 uur in de koelkast.
Verkruimel de koekjes, dat gaat het makkelijkst in een hakmolen.
Verdeel de koekjeskruimels over de potjes.
‘Plant’ net voor het serveren in elke portie een takje munt.
Ingrediënten
125 g pure chocolade (minstens 55% cacao)
50 g boter
1,5 dl room
2 eierdooiers
3 eiwitten
45 g Zeer Fijne Suiker
Voor de afwerking:
6 koekjes type oreo
6 kleine takjes munt
Home
Recepten
Hints & Tricks
Producten
Extra’s
Actueel
Over Tiense
De geschiedenis van Tiense Suiker
De geschiedenis van T-Man
Ons ideaal
Duurzaamheid
The Best Is Close
Speciale Projecten
Special olympics
Voedselbank
Contact
Newsletter
Menu
Home
Recepten
Hints & Tricks
Producten
Extra’s
Actueel
Over Tiense
De geschiedenis van Tiense Suiker
De geschiedenis van T-Man
Ons ideaal
Duurzaamheid
The Best Is Close
Speciale Projecten
Special olympics
Voedselbank
Contact
Newsletter