Cookies met stukjes chocolade

Cookies met stukjes chocolade

Ingrediënten

  • 125 g Zeer Fijne Suiker
  • 150 g stukjes chocolade
  • 125 g zachte boter
  • 175 g zelfrijzende bloem
  • 1 ei
  • een snuifje zout
  1. Meng de zachte boter met de suiker en het zout en voeg daarna het ei en de bloem toe. Meng alles goed tot een homogeen geheel.
  2. Meng met een lepel de stukjes chocolade door het deeg.
  3. Leg op een met bakpapier bedekte bakplaat kleine hoopjes deeg ter grootte van een grote kers.
  4. Laat 8 tot 10 minuten bakken in een op 180 °C voorverwarmde oven (T° 6) totdat ze licht goudbruin zijn.
  5. Haal de bakplaat uit de oven, laat 1 minuut rusten en verwijder de cookies dan met behulp van een spatel. Laat ze volledig afkoelen op een rooster.
  6. De cookies blijven enkele dagen goed in een metalen doos.