1. Doe de fijne suiker, cacaopoeder, olie en eieren in een mengkom. Klop tot een glad geheel. Voeg de patisseriebloem, het bakpoeder en het zout toe en meng alles samen.
  2. Bedek met plasticfolie en zet dit minimaal 5 uur in de koelkast.
  3. Rol 16 gelijkmatige balletjes van het deeg. Je doet dit best met natte handen.
  4. Doe de bloemsuiker in een kommetje. Rol elk balletje in de bloemsuiker.
  5. Plaats de balletjes op de met bakpapier bedekte bakplaat. Bak in een 180° C voorverwarmde oven gedurende 12 minuten. De koekjes zullen zacht zijn maar worden harder bij het afkoelen.

Ingrediënten

+/- 16 koekjes

Bereidingstijd: 20 minuten (+koeltijd 5h)

Baktijd: 12 minuten

  • 210 gram Tiense Fijne Suiker
  • 45 g cacaopoeder
  • 120 g neutrale olie zoals archaide
  • 2 eieren
  • 125 g patisseriebloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • Snufje zout
  • 50 g Tiense Bloemsuiker