Een eenvoudig en overheerlijk dessert boordevol zomers fruit – perfect om warm te serveren met een bolletje vanille-ijs.

Bereidingstijd: 10 minuten

Baktijd: 30 minuten

  1. Verwarm de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte). Vet een grote ovenschaal lichtjes in met de boter.
  2. Verdeel het fruit over de schaal. Strooi de zeer fijne suiker er gelijkmatig overheen. Voeg het citroensap en het vanille-extract toe en meng voorzichtig.
  3. Zet de schaal ongeveer 25–30 minuten in de oven, tot het fruit zacht is en de sappen borrelen. Haal uit de oven en laat enkele minuten afkoelen.
  4. Serveer warm met een bolletje vanille-ijs.

Ingrediënten

+/- 4 personen

  • 250 g braambessen
  • 250 g frambozen
  • 3 perziken, in partjes
  • 5 abrikozen, gehalveerd en ontpit
  • 80 g Tiense Zeer Fijne Suiker
  • 1 el citroensap
  • 1 tl vanille-extract
  • 1 el zachte boter (om de ovenschaal in te vetten)
  • 4 bolletjes vanille-ijs

Share: