1. In een pan, fruit de uien gedurende 2-3 minuten. Voeg de kruiden toe en laat 30 seconden meebakken. Voeg de ketchup, harissa, Cassonade Graeffe, appel cider azijn, zout en peper toe en meng alles samen. Breng aan de kook en laat 2 minuten sudderen.
  2. Maak je de ribbetjes op de BBQ? Besmeer de ribbetjes royaal met glazuur, best tegen het einde van het bakproces, zo vermijd je dat het glazuur verbrandt.
  3. Maak je de ribbetjes in de oven? Besmeer de ribbetjes royaal met glazuur, ongeveer 10 minuten voor het einde van het bakproces en bak 10 minuten op de grilstand.

Ingrediënten

+/-4 ribbetjes

  • 1 sjalot, fijn gesneden
  • 1 el olijfolie
  • 130 ml ketchup
  • 2 el Tiense Cassonade Graeffe
  • 1 el appel cider azijn
  • 1/2 tl lookpoeder
  • 1/2 tl uienpoeder
  • 1/2 tl komijnpoeder
  • 1/2 tl paprikapoeder
  • 1 el harissa
  • 1/4 tl zout
  • 1/4 tl peper