Zo maak je het:

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Doe de zeer fijne suiker met boter in een kom en mix tot een glad mengsel.
  3. Voeg de eieren toe en meng ze door het suiker-boter mengsel.
  4. Zeef de bloem en bakpoeder en voeg toe. Meng tot een deeg ontstaat. Voeg het maanzaad toe en meng kort tot het opgenomen is in het deeg.
  5. Stort het beslag in een met bakpapier beklede bakvorm en bak gedurende 45-50 minuten. Prik met een satéprikker in de cake om te zien of jouw baksel klaar is.
  6. Zet de oven af en laat de cake nog 30 minuten in de oven zitten. Haal uit en laat volledig afkoelen.
  7. Doe de bloemsuiker met het sap van de grapefruit in een kom en meng het tot een glad glazuur. Het glazuur moet dik zijn maar nog steeds gietbaar. Je kunt meer poedersuiker of het grapefruitsap toevoegen als dat nodig is om de juiste consistentie te krijgen.
  8. Giet het glazuur gelijkmatig over de taart.
  9. Optioneel: werk af met stukjes grapefruit.

Ingrediënten

Nodig:

  • 250 g bloem
  • 250 g Tiense Zeer Fijne suiker
  • 250 g boter, op kamertemperatuur
  • 4 grote eieren
  • 16 g bakpoeder
  • 1 el maanzaad
  • 170 g Tiense Bloemsuiker
  • Sap van 1/4 grapefruit

Share: