1. Doe de volkoren patisseriebloem, het bakpoeder, bicarbonaat en zout in een kom. Roer even door elkaar.
  2. In een andere kom voeg je de havervlokken en amandelmelk samen. Laat de havervlokken 10 minuten weken.
  3. Meng de Easy ruwe rietsuiker met een ei en neutrale olie. Voeg de gewekte havervlokken en het suikermengsel toe aan het bloemmengsel. Meng door elkaar tot één geheel.
  4. Bekleed de muffinvorm met de cupcakepapiertjes. Verdeel het beslag over de papiertjes, de vormpjes mogen best vol zitten.
  5. Verwarm de oven voor op 200°C en bak gedurende 20 minuten tot ze gaar zijn.

Ingrediënten

12 muffins

  • 125 g volkoren patisseriebloem
  • 1 tl bakpoeder
  • ½ tl bicarbonaat
  • snuifje zout
  • 120 g havervlokken
  • 240 ml amandelmelk
  • 1 ei
  • 100 g Easy Ruwe Rietsuiker
  • 80 ml neutrale olie

Share: